液相色谱仪在食用油分析中起什么作用？
　　液相色谱仪的检测范围非常广泛，包括应用于生命科学、食品科学、药物研究、环境研究等。那么，在食用油分析中起到什么作用呢？
　　可以详细检测食用油中增塑剂的成分。食用油作为人们的主要生活必需品之一，是否含有邻苯二甲酸酯污染物再次受到关注。食用油中增塑剂含量如何测定？
　　增塑剂主要指邻苯二甲酸酯类化合物。这是无色类型的稠波，容易溶解于有机溶剂，溶于水，常温下不容易挥发。 　　常用检测方法：高效液相色谱
　　所需的测试设备如下：紫外线探测器和高效液相色谱
　　所需试剂：邻苯二甲酸二乙酯和邻苯二甲酸二丁酯标准品、甲醇等
　　试验方法：
　　溶液准备：
　　单一储备的配制：分别正确标记标准品，用甲醇溶液配制成标准储备。
　　绘制标准曲线：
　　对配制的5种浓度的混合标准储备值分别用差不多每量的色谱仪进行分析，以标准样品的质量浓度为横坐标，相应的峰面积为纵坐标。
　　测试方法：
　　设置液相色谱条件。同时测定食用油样品5次，根据标准品的色谱，定性和定量分析样品中DEP和DBP的含量。